卵と言えば、乳幼児の食物アレルギーに置ける３大アレルゲンの１つとして大きな割合を占めています。
卵アレルギー をはじめとする食物アレルギーの 症状 は皮膚症状や粘膜症状、呼吸器症状、消化器症状、全身性症状と多岐に渡ります。
乳幼児の大豆アレルギーは治る可能性がある？
私たち日本人にとって、とても身近で健康にも良いとされる大豆。豆乳や醤油など日常的に摂取する加工食品にも含まれる大豆は乳幼児が食物アレルギーを引き起こす原因とされるアレルゲンの１つです。
しかし、 大豆アレルギー は耐性や免疫機能の発達により治る可能性があります。
小麦アレルギーの持つ特異性
小麦は鶏卵、牛乳に次ぐ３大アレルゲンの１つです。乳児期に発症した 小麦アレルギー の３歳時点での耐性は６３%になり、学童期ではこの３大アレルゲンの占める割合は６割程度になります。
しかし、小麦は鶏卵、牛乳に比べ特異性があり注意が必要です。
知らないと怖いそばアレルギー
そばは日本の食文化のひとつで、古くから食べられてきました。しかし、ほかの麺類よりアレルギーの危険性が高く、特定原材料に指定されています。注意が必要な そば アレルギー についてまとめました。